Macelleria "da Claudio"

L'apertura del negozio avviene nel Luglio del 1995, grazie anche ai preziosi consigli dello zio materno di Claudio, titolare ad Ostiglia, nel basso Mantovano, della rinomata “Macelleria Panazza Franco”. Un ruolo altrettanto importante è stato quello ricoperto dalla decennale esperienza, accumulata presso la macelleria “Sartori Giorgio”, una delle più prestigiose site nel cuore storico della città di Verona. Oggi la macelleria “Da Claudio” in un caldo ed accogliente locale grazie alla passione e cortesia dei titolari, Claudio e la moglie Monica, oltre a Valentino e Mattia, preziosi collaboratori, offre un infinità di prodotti: sia nel settore del prodotto “già cotto”, che in quello del “pronto a cuocere”.
Per la gastronomia, o prodotto cotto, vengono preparati con passione e fantasia da Monica, quotidianamente, alternando i vari tipi di ricette scegliendo di volta in volta i più adatti ai vari momenti della stagione: dagli arrosti di pollo, vitello, coniglio, faraona, ai cotechini cotti, ai petti di pollo alla piastra, al tacchino alla piastra con i funghi, lasagne al forno, insalata di pollo, brasato, pastisada de caval, sughi di piccione, anatra, amatriciana, lepre, scaloppine di vitello ai funghi, lingua salmistrata di produzione propria, e molto altro ancora...